皮肤是人体的第一道生理防线，也是最大的器官，它始终参与到机体的各种功能活动中，任何异常现象都会反映在皮肤表面，以皮肤病为主。
皮炎是一种常见病，是皮肤在受内外因素影响后，其形态、结构、功能发生改变，形成病理过程，并产生各种相应的临床先后表现。天气、水质、土壤等环境因素与人类遗传因素相互作用是导致皮肤癌的主要原因。
对皮炎患者而言，医生常常告诉他们要忌口，不要吃海鲜。因为海鲜在中医学上称为“发物”，它是指容易诱发某些疾病或加重病状的食物，因其有发热、动火、助湿、生痰等特点而得名。与鱼类、虾、蟹一样，海蟹本身也含有组织胺，而组织胺可使血管通透性增加，使微血管扩张、充血等，导致机体发生过敏反应，引起皮肤疾病，出现红斑、丘疹、水疱、发热等症状。
事实上，皮炎患者除了不能吃海鲜外，还有许多需要注意的地方。
第一，皮炎要尽量避免搔抓，因为瘙痒对皮炎也有刺激作用，会使治愈或静止的皮炎复发、扩散。
第二，对接触性皮炎、牛皮癣、急性湿疹类皮肤病等皮肤疾病要禁止烫洗，因为这类皮肤病的局部毛细血管扩张，出现不同程度的充血水肿，若再用热水烫洗毛细血管就会更扩张，红肿更显着，以致病情加重。
最后，强烈的阳光暴晒不仅会使人类的皮肤受损，还会引起日晒性皮炎或多形日光疹，也能使一些皮炎的症状加重。此外，不适当的饮食会导致一些皮肤疾病复发或加重。
皮炎是常见的皮肤疾病，有些人认为只需涂抹一些外用的药物就可以，但可能会延误病情，使病情恶化。因此，出现皮肤问题最好是及时去医院检查。
